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一代名厨李小白的美食之二：酸菜鱼

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李小白

总版主

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1# 大 中 小 发表于 2008-4-6 20:25  只看该作者

一代名厨李小白的美食之二：酸菜鱼





陪料也很简单，一条鱼、1斤酸菜、一根葱、3两花生米、一勺油、一点盐。
我是诗仙与杨贵妃下的种，别把我当现代人看待！

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李小白

总版主

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2# 大 中 小 发表于 2008-4-6 20:26  只看该作者




熟了，味道未知
我是诗仙与杨贵妃下的种，别把我当现代人看待！

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紫梦菱

中将

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3# 大 中 小 发表于 2008-4-6 20:59  只看该作者

现在已无机会再去做与荤相关的菜
只是觉得很脆弱,却不知道脆弱来自何处

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老棉袄

老棉袄

版主

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4# 大 中 小 发表于 2008-4-6 20:59  只看该作者
沙发一下,味道可以吗?

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一叶轻舟

少将

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5# 大 中 小 发表于 2008-4-8 10:57  只看该作者
神州行，我看——未必行

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寒竹先生

版主

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6# 大 中 小 发表于 2008-4-11 09:02  只看该作者

一股生鱼腥味

看到俗人的菜，感觉酸酸的。在华冶很少吃海鲜，所以，没办法只得毕业的时候回到老家青岛。记得当时在华冶的一家鲁菜馆点了一条鱼，据说是雨山湖鱼，结果做的半生不熟，连鱼筋都没有剔出来，味道很腥，很倒胃口，只得扔掉。所以，拜托了，不会做鱼的，千万别随便“献美”，省得大家胃口不好。哈哈哈哈哈

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小河515

新兵

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7# 大 中 小 发表于 2008-10-11 00:09  只看该作者
看着跟东区的 那家“名店”酸菜鱼 有点差距啊  要加油的

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地道鲁味

初级士官

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8# 大 中 小 发表于 2008-10-11 08:23  只看该作者
常吃酸菜鱼，那颜色，那味道。。

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猫猫时代

猫猫时代

版主

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9# 大 中 小 发表于 2008-10-14 17:25  只看该作者
应该加些辣椒吧
这样看着不够刺激。。。
我喜欢辣的酸菜鱼。。。哈

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我是妩媚

我是妩媚

总版主

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10# 大 中 小 发表于 2008-10-15 09:14  只看该作者
我们这边的所谓四川辣子鱼，都为了适合当地的口味，变得不怎么辣了。哎，不爽。
与佳山同在。

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